Att få dela med sig av sin passion för bakning, sprida doften av nybakat digitalt och nörda ner sig i allt från jäsningens kemi till

Att kliva utanför den vanliga vetemjölspåsen öppnar en helt ny värld av smaker, texturer och näringsämnen i bakningen! Jag har under mina 15 år vid

Välkommen till bakkemi.se! Idag ska vi dyka ner i ett av bakningens mest fascinerande mysterier: jäsmedel. Har du någonsin undrat hur en liten klick deg

Det är njutbart med snabba desserter som chokladmousse, bakelser och gräddtårta. Men den klibbiga konsistensen och den högra sockerhalten kan också skapa utmaningar för dina

Att baka med surdeg är som att bjuda in en liten bit magi i köket. Det handlar om tålamod, omsorg och en fascinerande process där